ทั่วถิ่น แดนไทย ของดีประจำจังหวัด ตอนที่ 3 จังหวัดสระบุรี

พระพุทธบาทสูงค่า เขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ ฐานผลิตอุตสาหกรรม เกษตรนำล้ำแหล่งเที่ยว

หนึ่งเดียวกะหรี่ปั๊บนมดี ประเพณีตักบาตรดอกไม้งาม เหลืองอร่ามทุ่งทานตะวัน ลือลั่นเมืองชุมทาง

    หนึ่งชั่วโมงครึ่งจากกรุงเทพมหานคร มุ่งหน้ามาทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เราจะได้พบกับสถานที่ท่องเที่ยวมากมายที่ไม่ไกลจากเมืองหลวงได้ใน จังหวัดสระบุรี ซึ่งนับเป็นด่านผ่านระหว่างภาคกลางกับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เพียงแค่เห็นคำขวัญประจำจังหวัด ก็พอจะคาดเดาได้แล้วว่า ของดีประจำจังหวัดนั้นมีอะไรบ้าง ไม่ว่าจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ จนไปถึง ความเฟื่องฟูด้านอุตสาหกรรมที่อยู่เป็นลำดับต้นๆของไทยเลยก็ว่าได้

สระบุรี เป็นพื้นที่ที่มีอายุเก่าแก่ เคยเป็นที่ตั้งของอาณาจักรฟูนันและอาณาจักรทวารวดี ในศตวรรษ ที่ 11-15 ต่อมา ขอมขยายอิทธิพลเข้ามาในพุทธศตวรรษที่ 15 โดยบริเวณเมืองสระบุรีเป็นเส้นทางผ่านไปยังนครธม เป็นสถานที่สะสมแหล่งอารยธรรมและวัฒนธรรมไว้ทุกยุคทุกสมัย และเก่าแก่กว่าเมืองใดๆในภาคกลาง เว้นแต่จังหวัดนครปฐม

    สระบุรีเป็นจังหวัดที่มีโครงสร้างทางเศรษฐกิจอยู่ในขั้นดีจังหวัดหนึ่ง เป็นพื้นที่รองรับการขยายของโรงงานอุตสาหกรรมไปจากกรุงเทพมหานคร เพื่อลดการย้ายถิ่นฐานของประชากรภูมิภาค มีสถานที่สำคัญน่าท่องเที่ยวมากมาย เช่น พระมหาเจดีย์ที่สำคัญทางพระพุทธศาสนา คือ มณฑปพระพุทธบาท ซึ่งค้นพบเมื่อสมัยพระเจ้าทรงธรรม ราวๆ ปี พ.ศ. 2163 – 2171 วัดและถ้ำพระโพธิสัตว์ อายุประมาณ 1,500 ปี และทางด้านธรรมชาติ ได้แก่ ถ้ำธรรมทัศน์ และถ้ำโพธิสัตว์ นอกจากนั้น ในอำเภอมวกเหล็ก มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามหลายที่ เช่น วนอุทยานน้ำตกมวกเหล็ก ไร่กุสุมา และน้ำตกเจ็ดสาวน้อย ซึ่งถือว่าเป็นทรัพยากรทางการท่องเที่ยวของจังหวัดที่อุดมสมบูรณ์อย่างมาก เมื่อกล่าวถึงสถานที่ท่องเที่ยว ต้องไม่ลืมที่จะพูดถึงไร่องุ่นและทุ่งดอกไม้ ที่ในปัจจุบันมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากนิยมเดินทางไป

    ของดีประจำจังหวัดสระบุรี ที่ทางจังหวัดภูมิใจนำเสนอนั้น มีทั้งหมด 11 อย่าง ได้แก่ กะหรี่ปั๊ป ดอกไม้ประดิษฐ์ เห็ดฟาง แชมพู ครีมนวดผม ครีมล้างหน้าสมุนไพร ผลิตภัณฑ์หินอ่อน กระยาสารท กุนเชียงสมุนไพรเสริมไอโอดีน ผักหวานป่า องุ่น ผลิตภัณฑ์ผ้าทอพื้นเมือง ผลิตภัณฑ์อาหารและนม แต่ในที่นี้จะกล่าวถึงของดีประจำจังหวัดที่นักท่องเที่ยวต่างนิยมกันมากนั่นคือ กะหรี่ปั๊ป องุ่น และ ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับนมนั่นเอง

    กะหรี่ปั๊ปเป็นอาหารแบบตะวันตกผสมกับอินเดีย ตอนแรกใช้ชื่อว่า curry puff (พัฟฟ์ผงกะหรี่) ต่อมาได้เพี้ยนมาเป็น กะหรี่พัฟฟ์ และเพี้ยนเป็นกะหรี่ปั๊บในที่สุด กะหรี่ปั๊ปไส้ไก่เป็นที่นิยมที่สุด โดยกะหรี่ปั๊ปของอำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรีนั้นขึ้นชื่อเป็นอย่างมากจนมีคำขวัญว่า  "เนื้อนุ่ม นมดี กะหรี่ดัง" กระหรี่ปั๊ปมวกเหล็กขายกันมาเป็นเวลานานมาก แล้วสินค้าทีนี่ได้ถูกส่งไปขายต่อยังอำเภอใกล้เคียงรวมถึงจังหวัดใกล้เคียงอื่นๆอีกด้วยและขนมของแต่ละเจ้าได้รับประกันคุณภาพ  จากองค์การอาหารและยา (อ.ย.) โดยสาธารณะสุขของจังหวัด และกะหรี่ปั๊บเป็นสินค้าท้องถิ่นของชาว อำเภอมวกเหล็กไปแล้ว ทำให้มีชื่อเสียงและขึ้นชื่อในบรรดาของฝากจากจังหวัดสระบุรีเลยทีเดียวจึงทำให้นักท่องเที่ยวนั้นรู้จักเป็นอย่างดี

    แน่นอนว่าถ้าพูดถึงสระบุรี ก็ต้องนึกถึงไร่องุ่นเป็นอันดับแรก เพราะที่อำเภอมวกเหล็กนั้น มีไร่องุ่นจำนวนมาก แถมบางไร่ยังให้นักท่องเที่ยวเข้าไปเดินชม เก็บองุ่นได้อีกด้วย อีกทั้งยังมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้ง องุ่นสด น้ำองุ่นสด พายไส้องุ่น แยมองุ่น องุ่นอบแห้ง คุกกี้องุ่น องุ่นหยี และไวน์องุ่น นอกจากนี้บางไร่ยังมีบริการให้กางเต้นท์นอนท่ามกลางธรรมชาติอีกด้วย

    หากไม่กล่าวถึงผลิตภัณฑ์จากนมเลยก็คงไม่ได้ เนื่องจากที่สระบุรีนั้น มีสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งอำเภอมวกเหล็ก ที่เหมาะแก่การมาเที่ยวกับครอบครัว อย่างฟาร์มไทยเดนมาร์ค ภายในฟาร์มอัดแน่นไปด้วยกิจกรรมมากมาย ทั้งนั่งรถไฟ ดื่มนม ชมฟาร์ม รีดนมและป้อนนมแม่โค ชมการแสดงคาวบอย นอกจากจะได้สนุกสนานกับกิจกรรมต่างๆแล้ว ยังมีเมนูนมทั้งหลายพร้อมเสิร์ฟ ให้เลือกทานและซื้อหากลับบ้านได้

    ด้วยระยะทางที่ไม่ไกลมากใช้เวลาไม่นานนัก การเดินทางไปเที่ยวจังหวัดสระบุรีนั้นเป็นไปได้ง่าย และไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงวันหยุดยาวก็สามารถเที่ยวได้อย่างสบายๆ ไม่ว่าจะจัดโปรแกรมแบบ One day trip หรือแวะพักค้างคืน ก็ไม่เหนื่อยเดินทางแน่นอน